9 am Escápate al campo
Comienza la mañana en Café Lentoabierto desde 2023 en Tra Que Vegetal Village, donde los callejones llevan nombres de hierbas y plantas. La cafetería, en un edificio rústico de madera, tiene terraza con vistas a los huertos, ideal para tomar un americano (45.000 dong) mientras escucha el canto de los pájaros. A continuación, dirígete a An Nhanuna cafetería y espacio cultural dentro de una nha san (casa sobre pilotes de madera), transportada desde la provincia de Nghe An. Arriba, encontrará artesanías que incluyen esculturas de madera, telas de brocado y cerámica hechas por artesanos de los grupos étnicos minoritarios de Vietnam. En la planta baja, disfrute de un batido de mango fresco (60.000 dong) sobre muebles ornamentados, mientras el viento agita las hojas de palmera en el verde jardín.
11:30 am Cene junto a exuberantes arrozales
Pasa junto a cocoteros, canales y búfalos que se refrescan en el barro hasta llegar tok., en un callejón tranquilo. Lo que comenzó como un restaurante temporal: tok. significa ‘tomar el control de la cocina’, es ahora un restaurante sofisticado que combina ingredientes vietnamitas con la cocina europea moderna. El elegante espacio de comedor de planta abierta se extiende hasta mesas y divanes al aire libre frente a un mar de arrozales suavemente ondulados, un lugar tranquilo para probar platos como berenjena a la parrilla con carne picada, garbanzos y semillas de sésamo tostadas (190.000 dong) o pargo asado con manzana, pomelo y ensalada de hibisco (340.000 dong).
12:30 pm Conoce a artistas y tejedores de seda.
De vuelta en el casco antiguo, Le Dac Tu pasa horas pintando en las calles todos los días, creando acuarelas impresionistas: líneas delicadas dibujan cables, bicicletas y tejados, mientras que pinceladas suaves capturan las paredes de color ámbar de antiguas tiendas. En Tu Hoiansu pequeña galería, compra postales por 50.000 dong o originales más grandes de alrededor de 1,2 millones de dong. Para una artesanía completamente diferente, visite el Daisu Seda Taller (gratuito) para ver cómo se teje la seda en telares tradicionales de madera. Alternativamente, quédese fuera del casco antiguo un poco más para visitarlo. Xuong Tai Sinho “Taller de Renacimiento”. Las paredes oxidadas de hierro corrugado de la galería, las ventanas circulares y una abertura en el techo que permite que el agua de lluvia alimente un árbol reflejan las obras excéntricas y ambientalmente conscientes de Nguyen Quoc Dan: esculturas de metal recuperado y espeluznantes figuras humanas formadas a partir de desechos plásticos derretidos (se aceptan donaciones; comuníquese con anticipación).
13:30 Relájese en una ceremonia del té vietnamita
Después de días de exploración, haga una pausa para disfrutar de una ceremonia del té vietnamita en Casa de té La.Kaouna experiencia acogedora y personal en un entorno tranquilo. La.Kao, abierta desde 2023, ofrece decenas de tés; una degustación de tres variedades dura aproximadamente una hora (200.000 dong). El anfitrión vierte agua de una tetera japonesa de hierro fundido en una tetera de porcelana china utilizando un cucharón de bambú. Cada té se remoja tres veces y el sabor cambia con cada preparación: Dragon’s Tail, un delicado té blanco, comienza dulce y floral antes de desarrollar notas más amaderadas; Green Snail Spring, de los antiguos árboles Snow Shan, se vuelve un poco más amargo; y Putaleng Red Shan comienza con un tinte de cacao y se profundiza con cada infusión. También se pueden oler las hojas y conocer la historia detrás de cada té, a menudo recogido a mano de árboles silvestres en las montañas del norte de Vietnam.
