Alimentando nuestro apetito por las proteínas

Las proteínas, ya sean de suero, vegetales o animales, son esenciales para desarrollar músculo. El año pasado, aproximadamente el 71% de los consumidores identificaron las proteínas como el nutriente que intentaban comer con más frecuencia. Ése es un apetito que las empresas estadounidenses están más que felices de satisfacer, aunque las proteínas a menudo no saben muy bien. Lee Cowan analiza cómo empresas como General Mills están desarrollando productos alimentados con proteínas y cómo los estadounidenses pueden estar consumiendo más proteínas de las que necesitan.