Un hombre de Nueva Jersey es la primera persona que se cree que murió a causa de la llamada alergia a la carne provocada por una picadura de garrapatadicen los investigadores.
El hombre murió en septiembre de 2024, pero Los investigadores recientemente vincularon la muerte con la alergia.conocido como síndrome alfa-gal o AGS.
Según los expertos, la picadura de una garrapata Lone Star puede llevar a un individuo a desarrollar sensibilidad o alergia a la alfa galactosa, un carbohidrato que se encuentra en las carnes rojas y los productos lácteos. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades dicen AGS puede causar urticaria, náuseas, dolor de estómago, problemas respiratorios e hinchazón.
Un hombre murió varias horas después de comer una hamburguesa en una barbacoa
Según los investigadores, un hombre de Nueva Jersey de 47 años se fue de campamento con su esposa e hijos en el verano de 2024 y, después de pasar el día al aire libre, cenaron un filete de ternera. Aproximadamente cuatro horas después, los investigadores dicen que el hombre experimentó graves molestias abdominales, diarrea y vómitos que duraron aproximadamente dos horas.
Al parecer, el hombre se sintió mejor a la mañana siguiente, pero al hablar de lo sucedido con su familia, supuestamente dijo: «Pensé que iba a morir». Sin embargo, decidió no consultar a un médico acerca de los síntomas, dicen los investigadores.
Aproximadamente dos semanas después, los investigadores dicen que el hombre asistió a una barbacoa donde comió una hamburguesa. Aproximadamente cuatro horas después de comer, el hombre fue encontrado inconsciente en el piso del baño con vómito a su alrededor. Fue trasladado a un hospital local, donde fue declarado muerto varias horas después.
El nombre del hombre no fue revelado, ni el lugar donde fue a acampar.
Un análisis de sangre post mortem revela una reacción alérgica al alfa-gal
La muerte del hombre fue considerada una «muerte súbita e inexplicable», pero su esposa le pidió a un amigo en el campo médico que revisara el informe de la autopsia. El médico se puso en contacto con investigadores de Virginia para investigar el posible papel del AGS.
A principios de este año, se analizó la sangre del hombre y los investigadores dicen que se determinó que había sufrido una reacción alérgica al alfa-gal compatible con una anafilaxia fatal.
La esposa del hombre dijo que a principios de verano, había recibido alrededor de una docena de picaduras de insectos alrededor de los tobillos que se cree que eran larvas de garrapata Lone Star.
Según los investigadores, esta es «la primera muerte anafiláctica documentada relacionada con AGS donde los síntomas comenzaron varias horas después de consumir carne de mamífero».
Los médicos quieren crear conciencia sobre el síndrome alfa-gal
Los investigadores argumentan Es necesaria más educación pública sobre AGS.considerando la mayor presencia de garrapatas Lone Star en los estados del norte y el hecho de que el dolor abdominal no se reconoce ampliamente como un posible síntoma de una reacción alérgica.
«Aunque esto es muy, muy poco común, es poco probable que lo que le pasó a él le suceda a otras personas. No tengo miedo de eso», dijo el Dr. Thomas Platts-Mills de UVA Health. «Pero deberían saberlo».
«Si empiezan a notar que están desarrollando dolor abdominal o sarpullidos después de comer carne roja, deben hablar con sus médicos sobre la posibilidad de que hayan sido sensibilizados a este carbohidrato específico presente en la carne roja», dijo el Dr. Suraj Saggar, jefe de enfermedades infecciosas del Centro Médico Holy Name en Teaneck, «y entender que si continúan comiéndolo, existe al menos la posibilidad de tener una reacción muy grave e incluso fatal».
Los expertos dicen que las personas que viven en áreas donde las garrapatas Lone Star son comunes, como Nueva York y Nueva Jersey, deben hacer todo lo posible para evitar las picaduras de garrapatas.
«Con el cambio de estaciones y el calentamiento de nuestro clima, el número de estas garrapatas está aumentando. Las exposiciones potenciales están aumentando», dijo Saggar. «La gente debe tomar todas las precauciones posibles para protegerse de las picaduras de garrapatas».
Los médicos dicen que la conciencia es clave.
